Сос от копър

Продукти:

• Копър или магданоз
• 100 гр масло
• 80 гр брашно
• Бульон

Начин на приготвяне:
Копърът или магданозът се изчиства, измива и скълцва ситно. От маслото и брашното се прави запръжка, в която се изпържва нарязаният копър. Сосът се разрежда с вода или бульон, като се внимава да остане гладък. Ако не е гладък се прецежда през гъсто сито. Оставя се соса да поври и се подправя със сол, черен пипер и лимонов сок.

Така приготвеният сос може да се поднесе с пържени яйца и кюфтета.