Ловджийски сос

Продукти:

  • 30 гр масло
  • 1 с.л. брашно
  • 300 гр месен бульон
  • 100 гр бяло вино
  • 3 бр. гъби
  • 2 малки глави лук
  • 3 с.л. олио
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 1 с.л. нарязан магданоз и чесън
  • сол, черен пипер
  • 1 ч.ч. прясно мляко

Начин на приготвяне:
Правим запръжка от маслото, лука, гъбите, доматеното пюре и брашното. Разреждаме с топлото мляко и варим две минути. След като се посгъсти се добавя и месния бульон, след което варим още 1-2 минути и добавяме бялото вино. Най-накрая се добавят нарязания магданоз и чесън и посоляваме соса. Сосът е подходящ за агнешко, свинско и телешко месо.