Начин на приготвяне: 1 чиния изчистени гъби, ситно нарязани, се пържат в 4-5 лъжици горещо масло, в което предварително е изпържена ситно нарязана главичка лук. Изпържените гъби се наръсват с 1-2 лъжици брашно. Разреждат се с вода и бяло вино. Гладката каша се оставя да ври, след което се подправя със сол, червен пипер и малко лимонов сок.